Європейські юнацькі олімпійські фестивалі (ЄЮОФ)– це комплексі змагання, що проводяться під патронатом Міжнародного Олімпійського Комітету та Європейських Олімпійських Комітетів (ЄОК) за участю усіх європейських країн.

Висування та вибір міста-організатора фестивалю проходить у відповідності з процедурою, що встановлена на Олімпійські ігри. Заздалегідь міста, які бажають прийняти Фестиваль, подають свої заявки. Комісія ЄОК оцінює їх і здійснює візити в міста-претенденти. Остаточне рішення приймається на Генеральній асамблеї ЄОК за 5 років до проведення фестивалю.

Змагання проводяться в непарні роки із зимових та літніх видів спорту та регламентуються Хартією ЄЮОФ, що затверджена Генеральною асамблеєю (ЄОК) 13 грудня 2003 року.
Вік учасників в залежності від видів спорту 13-17 років.

Слід зазначити, що слово «олімпійський» у назві Фестивалю не випадково. Всі атрибути і ритуали його проведення повністю відповідають «дорослим» Олімпійським іграм.

Учасники розміщуються в Олімпійському селищі, яке повинне вміщувати 3300 чоловік (включно з офіційними особами) для літніх фестивалів і 1300 чоловік – для зимових.

Церемонія відкриття, на якій, як правило, присутній Президент МОК, включає парад учасників. Делегації, як і на Олімпійських іграх, проходять в алфавітному порядку мови країни-учасниці, за виключенням Греції, яка очолює парад і господарів Фестивалю, які замикають парад.

Під час виконання Олімпійського гімну на стадіон вноситься і піднімається Олімпійський прапор, запалюється Олімпійський вогонь, який палає протягом усього періоду змагань, спортсмен-учасник і суддя країни-організатора приймають олімпійську клятву. Також проводиться естафета Олімпійського вогню. Вогонь запалюється в Греції, а далі проходить по країні, що приймає Фестиваль.

Під час нагородження в честь призерів піднімаються національні прапори і виконується гімн країни на честь переможця.

Також під час Європейських юнацьких олімпійських фестивалів проводиться і допінг-контроль учасників.

Фестиваль має не лише спортивне значення, але і відіграє значну роль в освіті та спілкуванні молодих людей через спорт та завдяки йому, популяризуються олімпійські ідеали і пропагується олімпійських рух та здоровий спосіб життя.